炒海苔的制作步驟

   紫菜，是在海中互生藻類的統稱。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋于薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色，同時紫菜還可以入藥。海苔可以炒制，炒海苔的用料有免洗紫菜30克、香油6克、橄欖油10克、熟芝麻20克、鹽2克、糖5克，那么炒海苔具體應該怎么做呢？
   步驟1：免洗紫菜剪成或用手撕成自己想要的大小，這一步需要些耐心。我是直接剪碎到陶瓷鍋里，然后倒入香油和橄欖油拌一下。
   步驟2：炒制，先開中火把鍋加熱，感覺溫度上來了轉小火不停翻炒。一定要小火不停翻炒，否則很容易糊。炒制3分鐘加入熟芝麻，這時會發現海苔比之前油亮了很多。
   步驟3：繼續翻炒2分鐘，嘗一下覺得比較松脆就可以關火，加入鹽和糖，拌勻。在鍋中晾晾，裝密封袋或保鮮盒保存。
   步驟4：我喜歡拌飯吃，或者煎好溏心蛋撒在上面也不錯。
   步驟5：放涼裝密封袋隨吃隨取可以當零食或者拌飯。
   此外，紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。
   小編：ory