食品批發中好吃牛肉片的做法

　牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的四分之一，很多人都吃過牛肉片，但在家里做的少，下面我們來介紹食品批發中好吃牛肉片的做法。
　 1、牛里脊肉用刀背拍松，逆勢切成薄片，用一湯匙料酒、半湯匙老抽、半湯匙白胡椒粉用手抓捏均勻，再放入一湯匙干淀粉抓捏均勻。
　 2、再倒入一湯匙食用油拌勻，靜置腌制20分鐘。
　 3、蘆筍刷洗干凈，斜切成小段。
　 4、鍋燒熱，放三湯匙油，油溫熱的時候放入蒜片煸香。
　 5、倒入腌制好的牛里脊肉，翻炒至表面變色立即出鍋。
　 6、把炒牛肉的鍋子洗干凈，放一湯匙油，燒熱倒入蘆筍煸炒一分鐘左右。炒過牛肉的鍋子會有點臟，所以需要洗一下，否則接著炒蘆筍會感覺蘆筍表面不干凈。
　 7、倒入剛才炒好的牛肉片，放一湯匙XO醬，迅速炒勻。
　 8、倒入準備好的水淀粉，勾芡出鍋。
   炒牛肉片是一道美食，主要食材有牛里脊肉、蘆筍等，配料為料酒、老抽、白胡椒粉等，該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪制作而成。
   小編：ory