食品批發之牛奶太妃糖的做法

   在制作太妃糖之前要先準備原材料，白砂糖100g，水飴30g，淡奶油200ml，準備好這些之后就可以開始制作了，下面大家一起來看看食品批發之牛奶太妃糖的做法吧。
    1、將左右材料稱重入鍋，大火開始熬糖，全過程都需要攪拌，防止熬焦。
    2、大火煮沸后轉小火繼續熬25分鐘。
    3、大約25分鐘左右，熬到勺拌一下出現明顯紋路且不馬上消失，液體濃稠，（比嬰兒米粉更稠一點）離火，繼續慢慢攪拌10來下，可以壓出氣泡。
    4、將糖液裝入模具，（燙，可以戴著防燙手套操作）裝到后面的時候糖會發干沒關系，只要把他們全都裝入模具就可以了。
    5、入烤箱120度烤5分鐘，糖就很平整了。取出晾涼，也可以放冰箱稍微冷藏幾分鐘。
    6、從模具里取出，包上漂亮的糖紙即可。
   此外，全程小火熬制，不然會焦，顏色會深，成功的糖做好應該是硬硬的，不粘糖紙。如果粘糖紙可能是熬的還不夠，巧克力太妃的材料，除了以上材料外還要加黑巧克力40G，可可粉5G，糖糖味道雖好，可也不能多吃哦。
   小編：ory